Красноярск
Греция — один из самых крупных производителей оливкового масла в мире и единственная страна, на долю которой приходится до 80% от всего производства Extra Virgin первого холодного отжима.
Чтобы получить исключительно качественный продукт, плоды с олив в Греции собирают сразу, как только они начинают менять цвет: поздней осенью или в начале зимы. Собранные оливки после мытья измельчают на каменных жерновах до маслянистой массы. Затем подвергают прессованию.
Масло, которое выходит из пресса, содержит много твердых веществ и воды. Поэтому его перекачивают через два отстойника: в одном оседают твердые включения, в другом отделяется вода. Такой метод называется методом первого холодного отжима.
Греческое оливковое масло разнообразно на вкусовые и ароматические свойства. Эти характеристики зависят от региона произрастания олив и точного времени сбора урожая.
Цвет может варьироваться от оттенка шампанского до зеленовато-золотистого и ярко-зеленого.
Продукт, изготовленный из свежих зеленых оливок, имеет более светлый, зеленоватый оттенок и травяной привкус, допускается легкая горчинка. Из более темных плодов получается масло насыщенного желтого цвета с мягкими фруктовыми, иногда пряными и сладкими тонами.
В России распространены 3 категории оливкового масла из Греции:
Купить настоящее оливковое масло из Греции в Красноярске проще простого — достаточно оформить заказ в «КофеБутик». Наша компания — сертифицированный дилер всех представленных в каталоге брендов. Предоставляем выгодные условия для покупок и удобную доставку по России.
