Красноярск
Фритюрница Airhot EF12+12 — высокопроизводительная модель с двумя ваннами, общим объемом 24л. Предназначена для приготовления во фритюре разнообразных закусок, гарниров, выпечки. Между дном ванны и нагревательными элементами предусмотрена холодная зона, что исключает подгорание на дне чаши панировки, кусочков пищи, масло дольше сохраняет вкусовые качества. Гарантия 6 месяцев
Фритюрница Airhot EF12+12 — высокопроизводительная модель с двумя ваннами, общим объемом 24л. Предназначена для приготовления во фритюре разнообразных закусок, гарниров, выпечки. Между дном ванны и нагревательными элементами предусмотрена холодная зона, что исключает подгорание на дне чаши панировки, кусочков пищи, масло дольше сохраняет вкусовые качества. Компактная настольная конструкция при высокой производительности делает данную модель эффективным решением для кафе, столовых, ресторанов, фуд-кортов, фаст-фуда с большим потоком посетителей.
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Материал ванны: нержавеющая сталь
Холодная зона
2 термостата (рабочий и аварийный)
Корзина с крышкой в комплекте
Размер корзины: 240х190х145 мм
Размер ванны: 2 х 290х420х200 мм
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |
Быстрая доставка заказа по Красноярску
Профессиональная консультация
Низкие цены
Быстрая доставка заказа по Красноярску
Профессиональная консультация
Низкие цены
| Производитель | Airhot |
| Общий объем, л | 24 |
| Тип подключения | электрический |
| Количество корзин | 2 |
| Сливной механизм | да |
| Управление | электромеханическое |
| Размеры корзин | 240х190х145 мм |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
